Glükomannaan on teatud tüüpi kiud, mida võib leida kauni tumelilla taime Amorphophallus paeoniifolius, tuntud ka kui elevandijalg-jamss või kelluk-titaanjuur, juurtest.
See on troopiline sibultaim, mis kasvab peamiselt Aafrikas, Kagu-Aasias ja Vaikse ookeani troopilistel saartel.
Nendes maailma osades kasutatakse seda populaarset juurvilja erinevates rahvusköökides. Jaapanis kasutatakse seda kalorivabade Shirataki nuudlite valmistamiseks.
Kelluk-titaanjuurt kasutatakse laialdaselt ka India meditsiinis. See on tuntud leevendusvahend kõigis kolmes peamises India traditsioonilises meditsiinis: ajurveedas, siddhas ja unanis.
Kuna glükomannaani kiud on erakordselt viskoossed ja hämmastava vee imamise võimega, on need abiks kehakaalu langetamisel. Need täidavad kõhtu, tekitavad täiskõhutunde ja vähendavad söögiisu.
Suurim probleem kaalulangetamise ajal on näljatunne.
Glükomannaan muudab vee imendamisel oma konsistentsi geeliks. See täidab kõhtu ja tekitab täiskõhutunde, tänu millele on lihtsam vähendada tarbitud kalorite hulka.
Glükomannaanil on lahustuvatele kiudainetele iseloomulikud omadused, mis aitavad kaalust alla võtta: see sisaldab vähe kaloreid, täidab kõhtu ja annab täiskõhutunde, tänu millele sööme vähem, ning nagu teised lahustuvad kiudained, piirab see rasvade ja valkude imendumist.